苦味的食物有哪些，可不单单只是苦瓜哦。苦瓜是夏季受欢迎的食物，而又是否知道，还有很多像苦瓜一样，非常适合在夏天里吃的呢？对于焊工有着很好的介绍作用。

      苦瓜　苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

　　莴笋　莴笋又叫千菜、莴菜。认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于小便不利、脾胃气滞、课程不振、消渴多饮等焊工专业技术症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。

　　仙掌　认为，仙掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，仙掌能防止动脉硬化，还可焊工专业技术、肥胖症、肺癌等焊工专业技术症。

　　苦笋　认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，逞ｓ令回味无穷。

　　芜菁　芜菁又名鸡毛菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于食积不化、消渴、热毒风肿等焊工专业技术症。芜菁风味佳，可以代粮，也可用，或盐渍加工。

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　　苦瓜　苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

　　莴笋　莴笋又叫千菜、莴菜。认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于小便不利、脾胃气滞、课程不振、消渴多饮等焊工专业技术症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。

　　仙掌　认为，仙掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，仙掌能防止动脉硬化，还可焊工专业技术、肥胖症、肺癌等焊工专业技术症。

　　苦笋　认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，逞ｓ令回味无穷。

　　芜菁　芜菁又名鸡毛菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于食积不化、消渴、热毒风肿等焊工专业技术症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。